Самая дружная, веселая команда в любом заведении - это..
Когда я только пришёл по нашу сторону барной стойки, быстро понял что бар, как подразделение, сильно отличается и от зала, и от кухни. И, наверно, так и должно быть, но отличия даже не в темпераменте или работе, а в атмосфере бара и в ее команде. В каких бы заведениях я не работал, самая сплоченная, дружная, веселая команда - это бар!
Этим я и заряжаю своих ребят, мы много времени проводим вместе. Я стараюсь создать для них максимально комфортные условия и сделать все зависящее от меня, чтоб команда была довольна, в том числе, моей работой. Вот тогда, ты, как руководитель, можешь что-то требовать от своих сотрудников.
Кому как не ребятам, работающим в общепите, знать весь контраст людей. Кого мы только не встречали и в качестве коллег, и в качестве гостей, от сангвиников до меланхоликов. Мне просто не насрать - весь секрет моего подхода к людям)
Добейся респекта от своих ребят, и тогда они будут слушать тебя. Я считаю, закидывать их штрафами - позиция слабого руководителя. Сориентирую, если нужно..
Режиссёр и постановщик: Романов Дмитрий Текст писал: Романов Дмитрий Музыкальное сопровождение отсутствует В главных ролях: Романов Дмитрий